发布时间：2019-3-11 点击次数：4203 来源：
为提升医院餐饮服务水平，我院决定采用公开竞标方式选择食堂经营单位，现邀请有相应资质和具有相应服务能力的餐饮公司根据竞价文件要求参加本次竞价活动，并提供满足要求的服务。
有关事宜公告如下：
一、项目基本信息
1、 项目编号：JNZLYY201903-001
2、 项目名称：济宁肿瘤医院食堂经营权出租项目
3、 项目概况：本项目为济宁肿瘤医院食堂经营权出租项目，食堂总建筑面积约为280平方米，设有职工就餐厅、病友就餐厅、售餐窗口、后厨、面点间等。
4、 经营期限：二年。
5、 年承租租金最低限价：贰万元，竞价人所报价格不得低于最低限价，否则其报价做无效报价处理，不予评审。
6、 采购方式：竞争性谈判。
7、 竞价保证金：人民币叁仟元整（小写：￥3000元）。
8、 履约保证金：本项目履约保证金收取人民币贰万元整。中标人在领取中标通知书后三个工作日内将履约保证金缴纳至招标人指定账户。履约保证金在经营期结束后一次性无息退还。
9、 报价有效期：90日历天（自报价截止之日起）
10、 中标人不得将本项目转包、分包，否则视为中标人违约，招标人立即终止合同，其履约保证金不予退还。如不服从招标人管理，招标人可终止合同。
二、项目要求：
1、 基本工作原则：坚持食品安全第一的原则，把食品卫生安全放在重中之重，确保安全无事故。
2、 合作管理模式：中标人独立经营，自负盈亏。采购人拥有该食堂的所有权、监管权。
3、 承包期内，招标人除现有的设施器具外，不再提供食堂经营所需的相关设备器具，中标人应根据现场情况及日常经营需要，自行购置食堂所需的厨房设备、餐具、用具、易耗品和必需的实用工具等。（购买的以上设备、设施应符合国家法规要求）。
4、 由于医院工作性质特殊，中标人必须保证全年无间断地提供一日三餐服务（含国家法定节假日需供餐）。根据特殊病人的要求，还需要提供加餐服务及其他合理需求。用餐时间需严格执行医院安排，确保餐饮服务准时供应，如医院有特殊要求，则中标人必须配合执行。
5、 中标人要为住院患者提供配餐、送餐服务。
6、医院餐厅坚持公益性和低利润原则，毛利润率不得超过本地职工食堂等同行业毛利润率 。
7、 中标人必须保证自己独自经营，不得以任何形式转包、分包。
8、 经营医患基本伙食为主的质优价廉的普通餐，要根据大众口味，随季节变化更换菜谱：
A、品种要求：早餐主副食品种5种以上，中晚餐主副食品种10种以上。
B、职工份餐要求一荤两素一汤加主食，定价10元。患者份餐要求一荤一素一汤（主食一份，超出部分自费），定价8元。所有饭菜价格不超周边环境同等档次餐厅价格。
C、餐厅饭菜一律明码标价，不得随意哄抬饭菜价格、变相涨价或缺斤少两。
D、必须建立卫生安全、营养配餐、服务规范、具有特色的餐饮服务体系。
E、加强民主监督，医院每月组织就餐医患对餐饮服务情况满意度进行测评。每次测评，医院医患对餐饮单位服务的基本满意率要达到80%以上。低于80%，按照医院管理规定给予处罚，连续3个月低于80%，医院有权直接解除合同，终止合作。
F、中标人不得利用医院资产搞非法经营，一经发现，医院有权取消其经营资格，没收全包履约保证金，并视情况给予一定的经济处罚或追述法律责任。中标人任何额外增加的经营项目需经医院同意后方能实施。
9、中标人必须配备必要的工作人员，至少6人，满足餐厅的日常工作需要，所有工作人员必须持有健康证方能上岗。承包经营期间，餐厅所有人员工资由中标人发放，中标人所有人员纠纷与医院无关。
三、经营和管理要求：
1、医院餐厅现有固定资产、基础设施如：水、电、气、室内装修等，中标人负责维护。
2、中标人要保证经营区域（操作间、售饭间及餐厅）卫生、整洁，保证餐具及用具按照正常程序和有关标准洗刷干净并消毒。
3、中标方工餐厅工作人员要遵守餐饮法规以及医院相关规定，要有良好的服务态度并虚心接受医院医患监督，不得以任何理由与医患发生争吵或冲突，如发现违规者，医院视情节进行严肃处理，严重者将废除经营合同，并追究相关责任。
4、整个餐厅的食品安全、就餐环境必须达到食品药品监督部门制定的规范标准。院方有权监督，并定时检查。中标人保证一日三餐正点、足量、优质、品种多样、饭菜价格合理，不准出售变质、变味以及剩饭菜等。
5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由招标人自理，因中标人管理不善造成的医患食物中毒，由中标人负全部责任。医院将视情节轻重要求赔偿一切损失，并有权决定是否废除经营合同。
6、医院有义务配合中标人共同管理餐厅，对餐厅的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。对于医院提出的意见建议，中标人务必高度重视，认真采纳，工作不力的医院有权对其处罚。
7、餐厅水、电、气、垃圾卫生处理费用由中标人承担。设施维护保养由中标人负责。
8、如需特殊装修或改造现有食堂，中标人须征得医院同意后方可实施。未经医院同意，中标人不得改变经营场所的房屋结构、管线、电路，不得私接水电、不得使用大功率电器，否则由中标方负责恢复原状，承担由此造成的一切损失。
9、中标人应作好安全、卫生（门前三包）、防火、防盗、防水、防毒等工作。出现一切问题由中标人负全责，给医院及消费者造成损失的由中标人赔偿。中标人工作人员不得在餐厅工作间住宿。
10、中标人须根据工商部门、食品药品监督管理部门等主管部门要求办理相关证件。同时应保证服务与所售产品的质量，承担其服务及产品的全部法律责任。医院不承担任何责任。
11、中标人应每餐每样品按规定留样品48小时待检。
四、招标人监管措施
为确保中标人能为医患提供优质安全的餐饮服务，医院有权对以下项目进行监管。
1、中标人设立本承包项目专账，真实反映进货渠道、进货价格、利润率等情况。
2、每次结算款项，中标人须出具正规发票，税费由中标人承担。
3、食材采购须保证食品来源，所有食品、调料等必须在有资质厂家定点采购，同时做好原材料进货台账以便于追溯。青菜、肉类、鱼类必须当天采买，保证新鲜。
4、大宗原料如米、面、油等要签订进货合同，并征得招标人同意，同时院方定期进行有害物质含量抽样检测（检测费用由中标人承担）。
5、中标人保证食品来源，如粮、油、肉、蔬菜等，供应商证照齐全，同时做好原材料进货台账，以便追溯。
6、医院其他确保餐饮安全的监管要求。
四、 竞价投标人资料要求:
1、投标人的营业执照副本、餐饮经营许可证或食品经营许可证复印件各一份。
2、投标人情况介绍一份。
3、投标人资格声明以及资料、业绩真实性承诺书。
4、参加此次投标活动的法人授权代表证明原件、投标人身份证复印件各一份。
5、投标人应有相关食堂经营经验，并附现所经营食堂内外貌、配餐、窗口等彩色打印图片。如投标人无相关食堂经营经验，视为无效投标。
6、业绩证明
7、近三年内无不良信用记录（含法人代表）。
8、本项目不接受联合体报价。
9、所有材料必须加盖供应商公章。
五、 标书要求：
1、投标文件计量单位
投标文件中所使用的计量单位，除招标文件有特殊要求外，应采用国家法定计量单位。
2、投标文件组成（装订成册）的投标书统一格式，包括：
（1）目录。
（2）投标报价一览表。
（3）投标函。
（4）资格资质证明文件（产品授权书、营业执照副本、餐饮服务许可证或食品经营许可证）复印件加盖供应商公章。
（5）食堂经营管理方案。
（6）现有职工食堂经营业绩。
3、 投标文件的签署及规定
（1）投标方应填写全称，同时加盖公章；
（2）投标文件必须由法人代表或授权代表签署；
（3）投标文件的正本必须用不褪色的墨水填写；
（4）投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标方负责。
（5）未涉及到的其他说明。
4、投标书价格表请按以下格式：
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竞价人 |
投标价 |
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投标价格表请做在标书最前页
六、 投标人须知：
1、2019年 3月18日星期一17:00 前报名，逾期不予受理。
2、本项目报价仅限于人民币，同一种货物仅允许提供一个报价。报价为分三次报价。投标人所报价格应包括后续服务等所有费用，如不包含或有其他情况，须在报价文件中具体说明。
3、当出现供应商报价大写与小写不一致的情况，以报价大写为准。
4、参加竞价采购的供应商应严格遵守相关法律法规及通行规则，不得提供虚假材料谋取成交，不得采取不正当手段诋毁、排挤其他供应商，不得与采购人、其他供应商恶意串通，不得向采购人行贿或者提供其他不正当利益，否则取消报价及成交资格，同时列入不良行为记录名单，在一至三年内禁止参加本院活动，有违法所得的，交由工商行政管理部门吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
5、参加投标的供应商不得少于3家，否则按废标处理，参加竞价采购的供应商报价中标后自身原因不能按报价文件供货的，将按照不诚信供货商处理，取消其今后在我院投标的资格。
8、竞价评审结束后在济宁肿瘤医院网站（http://www.jnzlyy.com）发布《成交公告》。
9、公示期结束无异议的，于7日内与采购办签订合同，并按约定时间供货。否则取消成交资格。
10、成交供应商提供的设备必须是正宗、原装、全新的产品。成交供应商必须按照国家规定，在厂家承诺的质保期内提供相应的免费服务。
11、招标保证金叁仟元（中标通知公示完无异议后未中标公司退回）。
七、本次招标不接受联合体投标。
八、公告期限：2019年3月11日至2019年3月18日。
九、有关此次采购事宜，可咨询济宁肿瘤医院医院招标办。
办公地址：济宁肿瘤医院行政办公区二楼招标办。
联系人：张老师
联系电话：15865373707
济宁肿瘤医院
2019年3月11日
